Vous avez parfois l’impression de mettre exactement les mêmes produits dans votre chariot… mais de payer de plus en plus cher au passage en caisse ?

L’alimentation représente une dépense importante pour de nombreux foyers. Et contrairement à certains abonnements que l’on peut simplement supprimer, impossible d’arrêter de manger pour faire des économies.

Pourtant, il existe de nombreuses façons de réduire son budget course sans remplir ses placards uniquement de pâtes et sans renoncer systématiquement aux produits que l’on apprécie.

Le secret consiste surtout à mieux préparer ses achats, comparer les bons prix, limiter le gaspillage et éviter certaines dépenses réalisées par automatisme.

Voici 15 astuces simples pour réduire son budget courses tout en continuant à bien manger.

1. Fixez-vous un budget avant de faire les courses

Pour réduire son budget course, il faut commencer par connaître son budget actuel.

Regardez vos dépenses alimentaires des deux ou trois derniers mois.

Combien dépensez-vous réellement ?

300 € ?

500 € ?

800 € ?

Davantage ?

Le montant n’est pas le plus important : il dépend énormément du nombre de personnes dans le foyer et de vos habitudes.

L’objectif est surtout d’obtenir un point de départ.

Vous pourrez ensuite vous fixer un objectif réaliste.

Si vous dépensez habituellement 600 €, vouloir passer immédiatement à 300 € risque d’être difficile.

Essayez plutôt de réduire progressivement votre budget.

Une baisse même modeste, si elle est maintenue toute l’année, peut déjà représenter une économie intéressante.

2. Regardez vos placards avant de préparer votre liste

Avant chaque grosse session de courses, faites un petit inventaire.

Regardez :

• le réfrigérateur ;
• le congélateur ;
• les placards ;
• les réserves.

Cette étape prend seulement quelques minutes et permet d’éviter un problème extrêmement fréquent :

acheter ce que l’on possède déjà.

Vous avez peut-être encore trois boîtes de tomates, deux paquets de riz et suffisamment de légumes surgelés pour plusieurs repas.

Essayez donc de construire une partie de vos prochains menus avec ce que vous avez déjà.

Votre liste sera plus courte et certains produits stockés depuis plusieurs mois seront enfin utilisés.

3. Préparez quelques menus avant de partir

Pas besoin de décider trois semaines à l’avance ce que vous mangerez chaque soir.

Prévoir simplement 4 ou 5 repas peut déjà changer votre façon de faire les courses.

Imaginons que vous prévoyiez :

• poulet avec légumes et riz ;
• pâtes à la sauce tomate ;
• quiche et salade ;
• chili ;
• omelette avec pommes de terre.

Vous savez immédiatement quels ingrédients sont nécessaires.

Vous évitez ainsi de remplir votre chariot avec une succession de produits qui vous plaisent mais qui, une fois assemblés dans votre cuisine, ne permettent pas forcément de préparer plusieurs repas complets.

L’astuce BigAstuces

Laissez volontairement une ou deux journées sans menu précis.

Elles permettront de terminer les restes ou d’utiliser les produits qui doivent être consommés rapidement.

4. Faites une liste de courses… et respectez-la

La liste de courses reste l’un des outils les plus simples pour maîtriser son budget.

Elle permet :

• d’éviter certains oublis ;
• de limiter les achats impulsifs ;
• de passer moins de temps dans les rayons ;
• d’acheter principalement ce dont vous avez besoin.

Vous pouvez utiliser une feuille de papier ou votre téléphone.

L’idéal est de compléter votre liste au fur et à mesure.

Le dernier rouleau d’essuie-tout vient d’être utilisé ?

Ajoutez-le.

Il ne reste presque plus de café ?

Ajoutez-le.

Au moment de partir faire les courses, une grande partie de votre liste sera déjà prête.

5. Comparez le prix au kilo plutôt que le prix du paquet

Voici l’une des habitudes les plus importantes pour réduire son budget course.

Deux produits similaires peuvent avoir des emballages de tailles différentes.

Comparer uniquement leur prix affiché peut donc être trompeur.

Regardez plutôt :

le prix au kilogramme ou au litre.

Prenons un exemple fictif :

• paquet A : 3,20 € pour 500 g ;
• paquet B : 4,90 € pour 1 kg.

Le paquet A semble moins cher au premier regard.

Mais son prix au kilo est de 6,40 €, contre 4,90 € pour le deuxième.

Le format le plus cher à l’achat est donc ici le moins cher en quantité équivalente.

Attention cependant : cela n’est intéressant que si vous utilisez réellement toute la quantité.

Un gros paquet dont vous jetez la moitié ne constitue pas une économie.

6. Testez les marques de distributeur

Vous avez probablement quelques marques auxquelles vous êtes attaché.

Aucun problème.

Mais avez-vous réellement besoin d’acheter une grande marque pour chaque produit ?

Essayez progressivement certaines marques de distributeur.

Commencez avec des produits simples :

• pâtes ;
• riz ;
• farine ;
• sucre ;
• conserves ;
• légumes surgelés ;
• produits ménagers ;
• certains produits laitiers.

Faites votre propre comparaison.

Si vous ne voyez aucune différence suffisamment importante pour justifier l’écart de prix, vous venez de trouver une économie permanente.

Et si vous préférez nettement votre produit habituel, gardez-le.

L’objectif n’est pas d’acheter systématiquement le moins cher.

Il s’agit de déterminer pour quels produits la différence de prix est réellement justifiée à vos yeux.

7. Ne tombez pas dans le piège des promotions

Une promotion n’est une bonne affaire que si elle vous fait réellement économiser de l’argent.

Cela paraît évident.

Pourtant, les promotions peuvent facilement pousser à acheter davantage que prévu.

« Deux achetés, le troisième offert ! »

Très bien.

Mais aviez-vous besoin du premier ?

Avant d’ajouter une promotion à votre chariot, vérifiez trois choses :

1. auriez-vous acheté ce produit sans promotion ?
2. le prix est-il réellement intéressant par rapport aux alternatives ?
3. allez-vous utiliser toute la quantité ?

Si la réponse est oui, profitez-en.

Sinon, vous êtes peut-être simplement en train de dépenser davantage pour avoir l’impression d’économiser.

8. Faites attention aux produits déjà préparés

Les aliments prédécoupés, préparés ou conditionnés individuellement peuvent être très pratiques.

Mais cette praticité a souvent un prix.

Selon les produits, comparez par exemple :

• légumes entiers et légumes préparés ;
• fromage entier et fromage déjà râpé ;
• portions individuelles et grand format ;
• plats préparés et ingrédients nécessaires pour les cuisiner.

Cela ne signifie pas qu’il faut tout préparer soi-même.

Le temps a également de la valeur.

Si un produit préparé vous permet réellement de gagner du temps pendant une semaine chargée, son achat peut parfaitement être justifié.

L’idée est simplement de savoir ce que vous payez pour cette praticité.

9. Faites un repas « vide-frigo » chaque semaine

Voici une habitude particulièrement efficace pour réduire le gaspillage.

Une fois par semaine, ne prévoyez aucun repas particulier.

Regardez simplement ce qu’il reste :

• légumes ;
• fromage ;
• œufs ;
• viande ;
• féculents ;
• restes des repas précédents.

Puis improvisez.

Vous pouvez transformer ces ingrédients en :

• omelette ;
• quiche ;
• gratin ;
• soupe ;
• salade composée ;
• poêlée ;
• pâtes ;
• pizza maison.

Ce repas permet de consommer certains produits avant qu’ils ne finissent à la poubelle.

Et un aliment qui n’est pas jeté est un aliment que vous n’aurez pas payé pour rien.

10. Utilisez intelligemment votre congélateur

Le congélateur peut devenir un véritable allié pour réduire son budget course.

Vous avez préparé trop de sauce ?

Congelez-en une portion.

Du pain risque de devenir sec ?

Congelez-le.

Vous avez cuisiné quatre portions alors que vous êtes deux ?

Deux repas peuvent être conservés pour plus tard si le plat s’y prête.

Le congélateur permet également de profiter de certains achats intéressants lorsque vous savez que vous ne pourrez pas tout consommer rapidement.

Une précaution importante

Étiquetez vos contenants avec leur contenu et leur date.

Sinon, votre congélateur risque progressivement de devenir un musée rempli de boîtes mystérieuses.

11. Faites attention au gaspillage alimentaire

Le gaspillage est probablement l’une des dépenses les plus frustrantes du budget alimentaire.

Vous achetez un produit.

Vous le rangez.

Vous l’oubliez.

Quelques semaines plus tard, il finit à la poubelle.

Pour limiter ce problème, adoptez une règle très simple dans votre réfrigérateur :

les produits à consommer rapidement doivent être visibles.

Vous pouvez réserver une petite zone aux aliments prioritaires.

Avant de préparer un repas, regardez d’abord cette zone.

Pensez également à distinguer correctement les différentes indications de date présentes sur les emballages et à respecter les conditions de conservation du produit.

En cas de doute sur la sécurité d’un aliment, mieux vaut rester prudent.

12. Cuisinez parfois en plus grande quantité

Préparer quatre portions demande rarement deux fois plus de travail que préparer deux portions.

Lorsque vous cuisinez un plat qui se conserve ou se congèle correctement, préparez-en un peu plus.

Vous obtenez ainsi :

le repas d’aujourd’hui + un futur repas déjà prêt.

Cela peut vous éviter de commander ou d’acheter un plat préparé lors d’une journée où vous n’avez pas envie de cuisiner.

Les plats qui fonctionnent bien avec cette méthode sont nombreux :

• sauces ;
• soupes ;
• gratins ;
• plats mijotés ;
• chili ;
• certaines préparations à base de légumes.

Vous économisez potentiellement de l’argent, mais également du temps.

13. Comparez les magasins… mais restez raisonnable

Les prix peuvent varier selon les enseignes.

Comparer peut donc être intéressant.

Mais attention à ne pas tomber dans l’excès inverse.

Faire 15 kilomètres supplémentaires pour économiser 40 centimes sur un paquet de café n’est probablement pas une bonne affaire.

Le déplacement possède lui aussi un coût :

• carburant ;
• usure du véhicule ;
• temps.

Comparez plutôt le coût global de votre panier habituel.

Si une enseigne est régulièrement moins chère pour les produits que vous achetez et qu’elle reste raisonnablement accessible, cela peut devenir intéressant.

14. Méfiez-vous des achats de dépannage

Les petites courses improvisées peuvent faire grimper le budget.

Vous entrez dans un magasin uniquement pour acheter du pain et du lait.

Vous ressortez avec un sac à 25 €.

Puis cela recommence trois jours plus tard.

Pour limiter ces achats, essayez de prévoir quelques produits de secours à la maison :

• féculents ;
• conserves ;
• légumes surgelés ;
• œufs selon vos habitudes ;
• ingrédients permettant de préparer rapidement un repas.

L’objectif n’est pas de stocker six mois de nourriture.

Il s’agit simplement de pouvoir préparer un ou deux repas faciles sans devoir retourner immédiatement au magasin.

15. Suivez votre budget courses pendant un mois

Vous voulez vraiment savoir si vos nouvelles habitudes fonctionnent ?

Pendant un mois, notez vos dépenses alimentaires.

Pas besoin de créer une comptabilité compliquée.

Vous pouvez simplement noter après chaque passage en caisse :

Courses semaine 1 : 112 €

Petites courses : 18 €

Courses semaine 2 : 96 €

Et ainsi de suite.

À la fin du mois, additionnez.

Le résultat peut être très instructif.

Vous découvrirez notamment si votre budget est principalement dépensé lors des grosses courses ou s’il augmente à cause de nombreux petits passages supplémentaires en magasin.

Quel budget courses prévoir par mois ?

Il serait tentant de donner un chiffre universel.

Mais cela n’aurait pas beaucoup de sens.

Le budget alimentaire dépend notamment :

• du nombre de personnes ;
• de l’âge des membres du foyer ;
• du lieu d’habitation ;
• des habitudes alimentaires ;
• des enseignes fréquentées ;
• des produits achetés ;
• du nombre de repas pris à domicile.

Plutôt que de vous comparer à un chiffre trouvé sur Internet, commencez par votre propre budget.

Imaginons que vous dépensiez actuellement 650 € par mois.

Essayez d’abord de descendre à 620 €.

Puis éventuellement à 600 €.

Une économie de 50 € par mois représente déjà 600 € sur une année si vous réussissez à la maintenir.

L’objectif doit rester réaliste.

Comment réduire son budget course sans moins bien manger ?

Faire des économies sur l’alimentation ne signifie pas forcément acheter moins de nourriture.

Il s’agit surtout d’acheter plus intelligemment.

Prenons trois situations.

Acheter moins cher

Comparer le prix au kilo ou tester une marque de distributeur.

Acheter moins inutilement

Éviter les achats impulsifs et les promotions dont vous n’avez pas besoin.

Jeter moins

Mieux organiser le réfrigérateur, cuisiner les restes et utiliser le congélateur.

C’est souvent la combinaison de ces trois stratégies qui permet d’obtenir les meilleurs résultats.

Les fausses bonnes idées pour réduire son budget courses

Certaines méthodes peuvent sembler économiques alors qu’elles ne le sont pas forcément.

Acheter énormément parce que c’est en promotion

Si une partie finit à la poubelle, l’économie disparaît.

Faire plusieurs magasins pour chaque produit

Les quelques euros économisés peuvent être absorbés par le déplacement et le temps consacré.

Acheter systématiquement le produit le moins cher

Le meilleur choix dépend aussi de la qualité, de la quantité réellement utilisée et de vos préférences.

Stocker sans savoir ce que l’on possède

Acheter dix paquets en promotion n’a aucun intérêt si vous oubliez leur existence au fond d’un placard.

Le défi BigAstuces : économisez sur votre prochain chariot

Lors de vos prochaines courses, essayez seulement ces cinq actions :

1. Regardez vos placards avant de partir.

2. Prévoyez quatre repas.

3. Faites une liste précise.

4. Comparez le prix au kilo sur cinq produits.

5. Choisissez un repas vide-frigo dans la semaine.

Conservez ensuite votre ticket.

Comparez progressivement avec vos dépenses habituelles.

Même si vous économisez seulement quelques euros lors de vos premières tentatives, vous aurez commencé à modifier vos habitudes.

Et ce sont précisément les habitudes répétées chaque semaine qui peuvent produire les économies les plus importantes sur une année.

En résumé : réduire son budget course sans transformer son alimentation

Pour réduire son budget course, vous n’avez pas besoin de remplir votre chariot uniquement avec les produits les moins chers.

Commencez plutôt par :

• connaître votre budget actuel ;
• vérifier vos réserves ;
• prévoir quelques repas ;
• préparer une liste ;
• comparer les prix au kilo ;
• tester certaines marques moins chères ;
• analyser les promotions ;
• limiter certains produits préparés ;
• organiser un repas vide-frigo ;
• utiliser votre congélateur ;
• réduire le gaspillage ;
• cuisiner parfois en plus grande quantité ;
• comparer intelligemment les magasins ;
• limiter les courses de dépannage ;
• suivre vos dépenses.

Choisissez trois ou quatre astuces pour commencer.

Une fois qu’elles seront devenues naturelles, ajoutez-en de nouvelles.

Car réduire son budget course durablement, ce n’est pas forcément manger moins ou se priver davantage.

C’est surtout réussir à acheter ce dont on a besoin, au bon prix, et réellement consommer ce que l’on a payé.